人到中年，習(xí)慣了平淡庸常的生活。棲一座城，愛(ài)一個(gè)人，在一日三餐炊煙裊裊中品煙火氣息，為喜歡的人洗手做羹湯，你會(huì)覺(jué)得洗碗劑中亦會(huì)有細(xì)膩的柔情。 中年女人的日常，無(wú)鮮衣怒馬，更多的是俗不可耐的人情世故，沒(méi)完沒(méi)了的油鹽醬醋，還有家長(zhǎng)里短，瑣瑣碎碎。喜歡在開(kāi)心與不開(kāi)心中為自己尋找借口，開(kāi)心了大吃一頓，不開(kāi)心了還得海吃胡喝。最喜歡呼朋引伴，大快朵頤，最拿手的菜還是水煮肉片。 萬(wàn)物皆可水煮，只要你愿意。選一良辰吉日，往菜市場(chǎng)尋求凡俗的熱鬧，于熙熙攘攘中，割肉買(mǎi)菜，即便是錙珠必較，俗不可耐，也是心生歡喜的。回到家中，呼兒?jiǎn)九瑩袷[洗蒜，切肉碼盤(pán)。起鍋燒油，下入豆瓣醬和火鍋底料，小火煸炒，煙熏火燎中，輔以高湯，依次下入輔料。當(dāng)季的山東大白菜，香菇掰朵，配以原生態(tài)的海帶結(jié)、黑木耳、豬血，還有獨(dú)具鄉(xiāng)土氣息的腸蛋，嫩黃爽滑，狀若蘑菇，孩子們的最?lèi)?ài)；新晉網(wǎng)紅丸紅——芋頭丸子，Q彈香脆，伴隨芋泥的清香，唇齒留香；檳榔芋切薄片，攤?cè)胍粡堄徐`魂的炸豬皮，妙不可言；濃湯以文蛤打底，肥嫩提香。主角上場(chǎng)了，提前碼味過(guò)的里脊拌入適量淀粉，下入鍋中，于千回百轉(zhuǎn)中“從容就義”了。當(dāng)然了，黃瓜切條，中國(guó)芹切段，大火煮沸，熄火起鍋。凈鍋放豬油燒熱，投入蔥白和辣椒段小火炒香。此時(shí)最為關(guān)鍵，一層芝麻一層蒜泥，潑入辣椒熱油，激發(fā)蒜泥本味，華麗轉(zhuǎn)身，滿屋子此起彼伏的咳嗽聲，令人不禁莞爾。幾杯水酒下酒，才是對(duì)這盆美食最大的尊重。 沒(méi)有什么煩惱是美食解決不了的。喜歡一切美好的食物，喜歡有滋有味的生活，一如金庸先生的江湖，可以有愛(ài)恨情仇，俠骨柔情；可以有刀光劍影，肝膽俠義；卻拒絕平庸平淡無(wú)奇，拒絕如白開(kāi)水一樣的情節(jié)。原本清淡的雜燴湯，經(jīng)過(guò)辣椒調(diào)味，變身滋味辛辣的水煮，濃油赤醬，咸香麻辣，回味盡在其中。 把粗淺的生活用濾鏡美化，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活亦很美好！用心感受生活，用愛(ài)發(fā)現(xiàn)生活。有生趣，有味道，有情緒。接受平凡的生活，懂得擁抱平凡的生活，經(jīng)營(yíng)平凡的生活。生活，一樣可以有味有醋！ |
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