近日,仙游縣對學校食堂全面開展“智慧監(jiān)管”。125個學校食堂接入縣市場監(jiān)管局數(shù)字中心的視頻監(jiān)控管理平臺,對學校食堂粗加工間、烹飪間、備餐間等場所實時監(jiān)控。
同時,全力創(chuàng)建仙游師范等15個“明廚亮灶”餐飲示范單位,對后廚環(huán)境進行“網(wǎng)上直播”,衛(wèi)生情況一目了然,讓食品安全看得見、摸得著,使學校食堂后廚成為可視、可感、可知、可查的“透明廚房”。