民以食為天，食以安為先。今年以來，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足職能，全方位、多角度強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管制度，提升食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保障市民“舌尖上的安全”。

該局通過召開“一品一碼”工作推進(jìn)會(huì)和福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)追溯管理系統(tǒng)操作培訓(xùn)會(huì)，督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)系統(tǒng)的注冊(cè)和操作錄入，推進(jìn)了該縣“一品一碼”食品追溯工作。目前，平臺(tái)上有食品生產(chǎn)企業(yè)53戶，上傳信息11.14萬條；食品銷售企業(yè)704戶，錄入信息399.4萬條。

該局推進(jìn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)超范圍、超限量使用食品添加劑整治工作。在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際和問題清單開展風(fēng)險(xiǎn)分析，對(duì)重點(diǎn)問題、重點(diǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，督促企業(yè)生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。對(duì)不能嚴(yán)格履行主體責(zé)任、自查不到位、監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題較多、風(fēng)險(xiǎn)隱患較大、監(jiān)督抽檢多次不合格、投訴舉報(bào)較多的食品生產(chǎn)企業(yè)，及時(shí)開展責(zé)任約談。

同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)原料供應(yīng)商審核以及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等質(zhì)量安全主體責(zé)任，加大對(duì)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度。截至目前，該局已立案查處食品經(jīng)營(yíng)違法案件9起。

在常態(tài)化疫情防控方面，強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称钒踩矫婕訌?qiáng)監(jiān)管。該局督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穭?wù)必按照批次查驗(yàn)“四證”，凡未取得證明的，不得儲(chǔ)存、加工、銷售。今年來，該局已檢查425戶次，配合衛(wèi)健部門進(jìn)行外包裝等外環(huán)境新冠病毒抽樣檢測(cè)2398份，結(jié)果均為陰性。